Roteiro histórico – Rua de Santa Maria

Estas casas número 34 a 38, na rua de Santa Maria no centro histórico foram os edifícios onde, durante mais de nove décadas, se fabricaram os pastéis de Chaves. Preserva ainda hoje o seu primitivo forno, e respectiva chaminé, o seu pátio interior e alguns dos azulejos oitocentistas do átrio.

Desde as suas origens até meados do século XX, o fabrico e a comercialização destes afamados pastéis folhados, recheados com picado de carne, deveu-se sempre a iniciativa feminina.

Foi durante a gestão de Teresa de Jesus Teixeira (1879-1957) e suas filhas, Maria de Jesus Pereira (1897-1969) e Cândida de Jesus Pereira (1899-1999), ocorrida entre 1920 e 1955, que os pastéis de carne atingiram celebridade e se consagraram como produto gastronómico oriundo de Chaves, tornando-se um dos seu ex-libris.

Informações fornecidas pelo Município de Chaves

Historic Site – Santa Maria Street, 34 to 38

These houses were, during nearly a century, where the famous Chaves pastries were made. Today, the place still shelters the antique oven and its respective chimney, the inner courtyard and some of the azulejos (Portuguese ceramic tiles) dating back from the 18th century in the atrium.

Since its origins until the middle 20th century, the fabrication and commercialization of the famous puff pastries, filled with minced veal meat, has always been a women’s initiative.

That’s during the management of Teresa de Jesus Teixeira (1879-1957) and her daughters, Maria de Jesus Pereira (1897-1969) and Cândida de Jesus Pereira (1899-1999), between 1920 and 1955, that the Chaves pastries became famous and consecrated themselves as the major gastronomic product of the city of Chaves.

Information provided by the City of Chaves

Rua de Santa Maria Rua de Santa Maria_34 a 38 Rua de Santa Maria_34a38 Rua de Santa Maria_cartao

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