O Folar de Chaves, o Rei da Páscoa

Começamos o mês de Abril com uma apresentação da tradição gastronómica da Páscoa : o Folar e Deus sabe que o melhor é sem dúvida o Folar de Chaves. Tal como no resto de Portugal, em Chaves é um ritual centenário comer folar nesta época. Considerado como o melhor folar salgado de Portugal, a sua origem remonta a tempos imemoriais. Também dizem que o Folar de Chaves é o folar salgado mais antigo de Portugal. É produzido a partir de àgua, azeite, farinha de trigo seleccionada, sal, ovos e fumeiro regional (presunto, carne de porco, vitela, salpicão, linguiça, cabrito o frango). São ingredientes únicos unidos para confecionar um Folar muito gostoso e apreciado. Agora é a sua vez a confecionar um Folar de Chaves, o então ir  comprar ums no Forno Regional João Padeiro, atrás das Termas de Chaves. Dizem que são os melhores da cidade. Com a Feira do Folar – Sabores de Chaves que va a contecer este mês, é também mais uma occasião para comer este bolo muito especial… Bom apetite !

The Folar of Chaves, the King of Easter

We start the month of April with an introduction of the gastronomic Easter tradition: the Folar and God knows that the best Folar is the one from Chaves. Like in all places in Portugal and in Chaves, it is a centenary ritual to eat Folar at this time f the year. Considered as the best salted folar of Portugal, its origin dates back to ancient time and people say the Folar of Chaves is also the oldest salted folar of the country. It is a meat bread made with water, olive oil, wheat flour, salt, eggs and various signature Portuguese meats: presunto (ham), pork, veal, salpicão, linguiça, etc.). They are unique ingredients mixture together to make a delicious and very appreciated meat bread. Now it’s your turn to make a Folar de Chaves, or to go and buy some in the Forno Regional João Padeiro, behind the hot springs facilities. They are known as the best in town ! Also, with the Festival of the Folar, organized by Sabores de Chaves this month, it will be the occasion to eat this very special bread…

Folar de Chaves

Folares de Chaves

Forno regional Joao Padeiro_Chaves

Forno Regional João Padeiro em Chaves

Forno regional Joao Padeiro_Chaves_folar

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s