O Restaurante O Pote é um desses restaurantes flavienses onde eu me sinto como em casa. Está localizado na Madalena a beira da Estrada nacional 103, entrade da cidade de Chaves para as pessoas que venham de Espanha. No Pote, estou sempre bem recebida e os pratos são muitos bem servidos. Pessoalmente eu gosto mais do prato de bacalhau ao pote com batatas fritas mas … Continue a ler Restaurante O Pote
O Restaurante Belcanto é uma das grandes referências culinárias em Lisboa. Restaurante clássico e intemporal situado no Chiado perto do Teatro Nacional de S. Carlos, foi retomado por o famoso Chefe, José Avillez em 2011 que fez uma renovação total e revisitou a cozinha portuguesa numa forma mais creativa e original, dita “molecular”. Resultado : criações únicas desde o aperitivo com a “pérola de Caipirinha” … Continue a ler O Restaurante Belcanto – Lisboa
Para quem vem em Portugal, o pastel de Nata é sem dúvida incontornável. Em qualquer pastelaria do país, é sempre um regalo comer pastéis de nata, e é ainda melhor com um bocado de canela. Se passar por Lisboa, podem parar na Fábrica dos pastéis de Belém onde são produzidos os verdadeiros pastéis de nata desde 1837, segundo a antiga « receita secreta ». The famous Lisbon … Continue a ler Os famosos Pastéis de Nata
Começamos o mês de Abril com uma apresentação da tradição gastronómica da Páscoa : o Folar e Deus sabe que o melhor é sem dúvida o Folar de Chaves. Tal como no resto de Portugal, em Chaves é um ritual centenário comer folar nesta época. Considerado como o melhor folar salgado de Portugal, a sua origem remonta a tempos imemoriais. Também dizem que o Folar de … Continue a ler O Folar de Chaves, o Rei da Páscoa
A Pastelaria Maria é a casa com a maior tradição nos Pasteis e folar de Trás-os-Montes. Localizado no Largo do Município, 4 – é conhecida tanto na Cidade de Chaves como a nivel nacional, pois com mais de 50 anos de existência é considerada um ex-libris em Trás-os-Montes pelo considerado folar e pelos genuinos e ancestrais Pasteis de Chaves. Dizem os da terra que são … Continue a ler A loja dos pastéis de Chaves
Chaves é bem conhecida pela sua rica gastronomia e sobre tudo salsicharia : alheiras, salpicão, chouriço, linguiça e…. PRESUNTO !!! Qualquer apreciador de um bom fumeiro já ouviu falar do Presunto de Chaves, um dos mais reconhecidos produtos típicos da região. Resulta da combinação única entre as características da região, a forma de tratar e alimentar o porco e um específico processo de cura. Seja … Continue a ler Presunto de Chaves, ex-libris da gastronomia flaviense
Para quem quer provar os melhores doces portugueses, o lugar certo é sem dúvida a Confeitaria Nacional de Lisboa que é considerada como a melhor casa de doces em Europa e no mundo e que foi distinguida como fornecedor da casa Real por alvará concedido por o Rei D. Luis I. A Confeitaria Nacional localiza-se num antigo prédio na esquina da Praça da Figueira, na Baixa … Continue a ler A Confeitaria Nacional de Lisboa
Na época natalícia, não há mesas sem o famoso bolo rei, que se come tradicionalmente entre o Natal e o do Dia de Reis. E porque hoje é o Dia de reis, aproveito para vos contar um bocado da origem e história desse bolo. O nome “Bolo Rei” alude aos três reis magos e representa os presentes que os três Reis Magos. O bolo tem … Continue a ler Epifania e Bolo Rei
O Natal é uma das festividades mais importantes no nosso país e as celebrações têm um grande pendor religioso. Como em todos os países cristãos, o Natal prepare-se no Advento. Habitualmente, as casas são enfeitadas com ramos de azevinho e outros adornos, como sinos, estrelas, bolas, anjos, pais natais, àrvore de Natal, velas. A montagem do presépio se faz no dia 7 de Dezembro mas apenas o decor: … Continue a ler As tradições de Natal em Portugal
No Outono, as abóboras se encontram em todo o lado e a maioria já foram recolhidas o vão ser recolhidas em breve. A abóbora é um vegetal muito fácil de cultivar, com o qual pode fazer uma grande quantidade de pratos e sobremesas. Existem muitas variedades de abóbora, de várias cores (laranjas, verdes, listradas…) e formas (redondas, alongadas, em forma de um sino…). A plantação … Continue a ler Colheita de abóboras
No verâo, a cidade de Chaves é palco de muitos festivais e otros eventos musicais e gastronómicos nas praças e nas aldeias. Para começar o mês de Agosto, o Jardim Público de Chaves acolheu a segunda edição da Feira do Pastel nos dias 1, 2 e 3 de Agosto com stands, boa comida e boa música. O famoso pastel de Chaves era a estrela da … Continue a ler Sabores de Chaves – Feira do Pastel
Hoje, vamos falar do famoso e delicioso pastel de Chaves que comemora o seu aniversario. Segundo o autor flaviense, António Saldanha, a história do Pastel de Chaves remonta a 1862 quando uma vendedora, cuja origem se desconhece, percorria a cidade com uma cesta contendo uns pastéis de forma estranha e cuja quantidade não era suficiente para saciar todos os flavienses. Com tal escassez, e para … Continue a ler O Pastel de Chaves comemora 152 anos de vida
Chaves and around... Viagens à Chaves e Portugal 