As Queijadas de Sintra

Não se pode visitar Sintra sem comer um travesseiro ou uma queijada ou pastel de Sintra. De facto, Sintra possui varias pastéis, uma delas é a Queijada de Sintra, uma pequena e deliciosa tarte feita a partir de queijo fresco, açúcar, ovos, farinha e canela, envolvidas numa massa crocante e estaladiça. A história das queijadas de…

Feira do Pastel de Chaves – Sabores de Chaves

Mais uma vez, a Cidade de Chaves realizou a Feira do Pastel de Chaves no jardim público da cidade. Não podia percar estes quatros dia da quarta edição da Feira durante a qual havia os tradicionais standes com produtos locais e regionais, música, animações para as crianças, um workshop’s para aprender a confecionar os deliciosos…

O Bacalhau e as suas 365 receitas !

É bem conhecido em Portugal , diz-se que existem tantas receitas de bacalhau do que dias num ano. Na realidade, é o dobro, mas é muito mais simbólico dizer que há 365 receitas, não é ? O bacalhau está intimamente ligado à história do país. Este peixe salvou marinheiros cheios de fome, enriqueceu armadores e…

Restaurante O Pote

O Restaurante O Pote é um desses restaurantes flavienses onde eu me sinto como em casa. Está localizado na Madalena a beira da Estrada nacional 103, entrade da cidade de Chaves para as pessoas que venham de Espanha. No Pote, estou sempre bem recebida e os pratos são muitos bem servidos. Pessoalmente eu gosto mais…

O Restaurante Belcanto – Lisboa

O Restaurante Belcanto é uma das grandes referências culinárias em Lisboa. Restaurante clássico e intemporal situado no Chiado perto do Teatro Nacional de S. Carlos, foi retomado por o famoso Chefe, José Avillez em 2011 que fez uma renovação total e revisitou a cozinha portuguesa numa forma mais creativa e original, dita “molecular”. Resultado :…

Os famosos Pastéis de Nata

Para quem vem em Portugal, o pastel de Nata é sem dúvida incontornável. Em qualquer pastelaria do país, é sempre um regalo comer pastéis de nata, e é ainda melhor com um bocado de canela. Se passar por Lisboa, podem parar na Fábrica dos pastéis de Belém onde são produzidos os verdadeiros pastéis de nata…

O Folar de Chaves, o Rei da Páscoa

Começamos o mês de Abril com uma apresentação da tradição gastronómica da Páscoa : o Folar e Deus sabe que o melhor é sem dúvida o Folar de Chaves. Tal como no resto de Portugal, em Chaves é um ritual centenário comer folar nesta época. Considerado como o melhor folar salgado de Portugal, a sua origem…