A famosa Bôla de Lamego

A Bôla de Lamego é uma das iguarias típicas da Região do Douro e uma especialidade da cidade de Lâmego. A Bôla de Lamego é muito apreciada como merenda ou como aperitivo em jantares de festa e, sobretudo, na noite de S. João. Trata se de uma massa fina intensamente recheada com presunto que é a mais tradicional mas pode ser também com outros recheios, carnes, fiambre, … Continue a ler A famosa Bôla de Lamego

A sardinha, o símbolo nacional de Portugal

Com 1800 km de costa, Portugal é um país « amigo dos peixes ». Bacalhau, claro, mas também sardinhas, frutos do mar e tudo o mais que o Atlântico pode trazer. Combinando a frescura do mar com o sabor picante da grelha, as sardinhas grelhadas são o prato mais típico. Podem comê-los em qualquer lugar de Portugal em restaurantes, mas também na rua, especialmente em Lisboa, durante … Continue a ler A sardinha, o símbolo nacional de Portugal

Jantar tradicional na Adega Faustino

Adega Faustino é um restaurante típico incontornável em Chaves com comida regional e caseira, que está instalado desde 1992 numa casa com cerca de um século de existência. Ao abrigo das ruas principais, na Travessa Cândido Reis, detrás de grandes portas vermelhas, descobrimos uma espécie de hangar ampla e bem iluminada com os madeiramentos visíveis, oposta a tradicional taverna escura e confinada, e onde o … Continue a ler Jantar tradicional na Adega Faustino

As origens dos Pastéis de Tentúgal

O Pastel de Tentúgal é uma doçaria conventual que tem a sua origem na vila de Tentúgal, pertencente ao concelho de Montemor-o-Velho no Distrito de Coimbra. A receita deste delicioso pastel foi criada pelas freiras carmelitas do Convento das Carmelitas Descalças de Tentúgal. Reza a história que os afamados doces terão surgido por causa da bondade natalícia de uma freira carmelita que, em finais do século XVI, presenteando … Continue a ler As origens dos Pastéis de Tentúgal

Piu-Piu, a melhor churrasqueira da cidade

Quem nunca esteve na churrasqueira Piu Piu em Chaves ? Para mim, é um verdadeiro ritual ir comer là, o comprar frango assado com batatas fritas e arroz para levar. O restaurante está localizado na Avenida D. João I, no espaço muito simples e familiar no rés-do-chão de uma moradia. Eu diria que eles têm, sem dúvida, os melhores frangos assados da cidade e é … Continue a ler Piu-Piu, a melhor churrasqueira da cidade

Feira dos Santos – Festival Gastronómico do Polvo

Cada ano no dia 31 de Outubro, o Festival Gastronómico do Polvo é incontornável na Feira dos Santos para os flavienses e visitantes que encontram-se logo pela manhã até a meio da tarde perto do estadio municipal de Chaves para comer um prato de polvo à Galega com vinho. Embora se pode comer polvo à Galega em vários sítios da feira e durante toda a … Continue a ler Feira dos Santos – Festival Gastronómico do Polvo

As Queijadas de Sintra

Não se pode visitar Sintra sem comer um travesseiro ou uma queijada ou pastel de Sintra. De facto, Sintra possui varias pastéis, uma delas é a Queijada de Sintra, uma pequena e deliciosa tarte feita a partir de queijo fresco, açúcar, ovos, farinha e canela, envolvidas numa massa crocante e estaladiça. A história das queijadas de Sintra remonta à idade Média desde o século XIII (reinado … Continue a ler As Queijadas de Sintra

Feira do Pastel de Chaves – Sabores de Chaves

Mais uma vez, a Cidade de Chaves realizou a Feira do Pastel de Chaves no jardim público da cidade. Não podia percar estes quatros dia da quarta edição da Feira durante a qual havia os tradicionais standes com produtos locais e regionais, música, animações para as crianças, um workshop’s para aprender a confecionar os deliciosos Pastéis de Chaves, ranchos folclóricos e o concurso anual do … Continue a ler Feira do Pastel de Chaves – Sabores de Chaves

O Bacalhau e as suas 365 receitas !

É bem conhecido em Portugal , diz-se que existem tantas receitas de bacalhau do que dias num ano. Na realidade, é o dobro, mas é muito mais simbólico dizer que há 365 receitas, não é ? O bacalhau está intimamente ligado à história do país. Este peixe salvou marinheiros cheios de fome, enriqueceu armadores e suscitou vocações de gastrônomos. É tão apreciado que dá-se-lhe o … Continue a ler O Bacalhau e as suas 365 receitas !

Restaurante O Pote

O Restaurante O Pote é um desses restaurantes flavienses onde eu me sinto como em casa. Está localizado na Madalena a beira da Estrada nacional 103, entrade da cidade de Chaves para as pessoas que venham de Espanha. No Pote, estou sempre bem recebida e os pratos são muitos bem servidos. Pessoalmente eu gosto mais do prato de bacalhau ao pote com batatas fritas mas … Continue a ler Restaurante O Pote